Há 4 anos que deixei de comer carne e peixe, mas há já muitos anos que a Tia Lu me deu a conhecer a Soja Granulada Fina. Um refogado com cenoura ralada, acompanhada por arroz branco e salada, uma delicia.
Mas, há um tempo, a Patrícia, da de Feira Biológica de Santos o Velho, falou-me da Soja Biológica e que eu ia achar uma enorme diferença.
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| Comprei esta na loja Terra Pura - Amoreiras |
Sem duvida, uma DELICIA. Ainda com uma textura mais idêntica à carne picada.
Ou seja, temos o prato da carne, sem com isso sacrificar nenhum animal.
Ontem cozinhei-a e é sem duvida muito melhor que a não biológica.
Soja Granulada Grossa Bio com Abóbora, Batata e Cenoura
Cebola cortada em pedaços pequenos (eu adoro cebola)
Alho biológico picado
Folha de Louro
Folhas de Manjericão fresco (do meu vaso :)
Tomate em calda
Abóbora (branca biológica)
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| Esta abóbora compro no mercado biológico de santos o velho. Não sei nome, mas é óptima, Come se tudo, casca e sementes :) |
Regar com um pouco de azeite e levar ao lume para estufar.
Entretanto demolhar a soja.
Juntar depois ao tacho e deixar estufar.
Eu aproveitei a água que a soja não absorveu, para ir juntando ao estufado para não perder o molho.
Eu aproveitei a água que a soja não absorveu, para ir juntando ao estufado para não perder o molho.
À parte cozi batatas e cenouras e no final juntei ao estufado.
Modéstia à parte, ficou uma delicia :)
E comprovei que a soja biológica é, realmente, muito melhor que a não biológica.
Pena não ter fotografado!
Pena não ter fotografado!
